HINEMOS

HINEMOSのコンセプトと特徴

HINEMOSが目指すのは、難解な専門用語（純米大吟醸、生酛、精米歩合など）に縛られることなく、世界中の誰もが日本酒をもっと気軽に、もっと身近に楽しめるようにすることです。そのために、「時間」という普遍的な概念を商品の軸として採用し、午後6時から翌朝5時までの12の時間をテーマにした12種類の銘柄を展開しています。これにより、ユーザーは自分の過ごす時間や気分に合わせて日本酒を選ぶという、シンプルで新しい体験を得ることができます。

1. 「時間」をテーマにした多様な銘柄: 各銘柄は、その時間帯にふさわしい味わいや香りが設計されています。例えば、乾杯に最適なスパークリング日本酒や、食後にゆっくりと楽しむデザート酒、軽やかな甘口から、キレのある辛口、にごり酒など、幅広いラインナップが特徴です。全ての時間帯の銘柄を試すことで、自然と様々な種類の日本酒を体験できるよう工夫されています。

2. 革新的な酒造り: 2021年には、神奈川県小田原市に冷蔵倉庫内に自社酒蔵を建設し、通年で日本酒を製造できる「四季醸造」を実現しました。これにより、外部環境に左右されず、理想的な酒質を追求することが可能になっています。また、既存の日本酒業界の常識にとらわれず、例えばマスカットやライチのような新しい香り（4mmpと呼ばれるフレーバー）を生み出すために、特殊な低タンパク米を使用したり、スパークリング仕立てにしたりと、柔軟な発想で酒造りに取り組んでいます。国際的な品評会でも受賞歴があり、その品質は高く評価されています。

3. 優れたデザイン性とギフト需要への対応: HINEMOSの日本酒は、時間を表現したロゴとマッチする円筒形のスタイリッシュなパッケージも特徴です。これにより、ギフトとしても非常に人気が高く、バレンタインやホワイトデー、父の日などのイベントに合わせた限定商品も展開しています。また、500mlを基本としたサイズは、一人暮らしの冷蔵庫にも収まりやすく、日常的に日本酒を楽しむことを意識した配慮が見られます。

4. アクセシビリティと多様な販路: 主に自社ECサイトを通じて直接消費者に商品を届けるD2Cモデルを採用しており、クラウドファンディングや首都圏でのポップアップストア、さらには中目黒に直営店もオープンし、顧客との接点を積極的に増やしています。日本酒初心者でも手に取りやすいよう、飲み比べセットなども充実しています。また、低アルコール日本酒の開発にも力を入れており、女性を含む幅広い層に日本酒の魅力を発信しています。